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Ecole-de-Médecine: un nouveau bar exacerbe la concurrence

Ecole-de-Médecine: un nouveau bar exacerbe la concurrence

Début octobre, la rue prisée par les 20-30 ans pour ses bars a accueilli un petit nouveau. «Le Bout d’la Rue», dont le nom fait référence à son emplacement, succède au «Café Sud», fermé depuis cet été. Reçu avec grand enthousiasme par les consommateurs, moins par les voisins, il devra se plier aux mêmes restrictions que ses concurrents, victimes de leur succès.

Dès son ouverture, «Le Bout d’la Rue» a suscité un vif intérêt auprès des habitués de la rue de l’Ecole-de-Médecine. Ils ont été nombreux à se ruer «au bout de la rue» pour découvrir ce nouvel espace. Le concept est simple et efficace : décor épuré, quelques tables en bois, des murs noirs jonchés de tableaux et d’ornements comme dessinés à la craie. Un design qui rappelle celui du Kraken ou du Volt, établissements situés qu’à quelques mètres, et c’est peut-être ce qui explique son succès. «Nous voulions un concept jeune qui aille avec la clientèle de la rue», commente Emilie Ducret, la responsable des lieux. Du haut de ses 29 ans, elle a décidé de faire de son job d’étudiante son métier. Lorsque ses associés du bar carougeois la Forge lui ont proposé de reprendre l’arcade du Café Sud, elle a foncé tête baissée.

Se rapprocher de la concurrence

Alors que l’ancien «Café Sud» n’était situé qu’à quelques mètres des autres bars, il avait de la peine à attirer autant de monde que ses concurrents voisins. Sa situation légèrement «excentrée» et son concept de bar lounge qui peinait à séduire en pourraient être les causes. «Je n’allais pas au Café Sud car les quelques canapés étaient toujours pris et je préférais l’ambiance plus festive des autres bars. Ce nouveau concept me plaît!», s’enthousiasme Julien qui est venu «jeter un coup d’oeil et siroter une mousse». «Nous voulions que le nom du bar soit évocateur de son emplacement. Avec «Le Bout d’la Rue» nous avons réussi à tourner à notre avantage notre «extériorité», explique la responsable. Une réussite en demi-teinte, car même si le week-end le «Le Bout d’la Rue» affiche plein tout comme ses concurrents, en début de semaine il reste étrangement vide, alors que les terrasses du Kraken ou de la Ferblanterie ne désemplissent pas. «La foule appelle la foule», explique une habituée du Kraken. «C’est plus sympa de se poser en terrasse que dans un bar vide», rajoute-elle.

Victimes de leur succès

En quelques années, la rue de l’Ecole-de-Médecine, la REM pour les initiés, est devenue LA rue de bars préférée des 20-30 ans, un point de rassemblement incontournable avant la virée en boîte. Le week-end comme la semaine, les bars y jouissent d’une clientèle importante et constante. Mais le succès a un prix. Depuis quelques mois, les tenanciers sont obligés de fermer leurs terrasses à 1h et d’arrêter le service à 1h30 au lieu de 2h du matin. Certains ont même engagé des chuchoteurs dont le rôle est d’inciter les consommateurs à parler moins fort afin de réduire le bruit et les plaintes des voisins, fréquentes dans ce quartier. «Même si le Service du commerce ne l’impose pas, nous avons engagé des chuchoteurs et des agents de sécurité. C’est un coût additionnel assez important, mais ça nous permet de rester en bons termes avec nos voisins», ajoute Emilie Ducret. Des voisins qui malgré les efforts de la jeune patronne, se sont déjà plaints à plusieurs reprises.

 

En partenariat avec le Medialab de l’Université de Genève 

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Photo du profil de Andrea Machalova
Etudiante en 2è année du master Sciences de la communication, des médias et du journalisme.

1 commentaire

  1. Photo du profil de Alimuddin Usmani

    L’article donne envie d’aller faire un tour dans ce bar!

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