bières
De menuisier à brasseur, il n’y a parfois qu’un pas !
Philippe Margand et Nathalie Droz sont brasseurs. Pourtant rien ne les prédestinait à ce métier. Philippe, à l’origine, est menuisier et Nathalie, chimiste. C’est un apéro entre amis et une rencontre fortuite qui vont les mener vers cette aventure : ouvrir une brasserie artisanale dans la ferme familiale et en vivre. Tout commence en 2000, « Philippe faisait la fête avec des amis », nous raconte Nathalie. « Autour de la table, des amis d’enfance, tous de Corsinge, et tous producteurs : de rosiers, de chocolat, de lait. Et là un constat s’impose. On produit de tout à Corsinge, mais pas ce que les amis préfèrent, de la bière. »  Une rencontre providentielle… Une année s’écoule et en 2001, Philippe rencontre à un...
Grêle et bière pour l’inauguration de la Brasserie des Tours
Juste après la tempête, les portes de la BdT (Brasserie des Tours) se sont ouvertes pour accueillir une foule de gens, à la fois joyeux de l’inauguration et traumatisés par la grêle, qui avaient quantité de choses à se raconter ! L’intérieur de la Brasserie a tellement changé qu’on ne peut plus se rappeler l’ancien agencement, c’est sobre et design, les sommets des deux cuves émergent à côté de l’immense comptoir, des tables hautes et d’autres à hauteur traditionnelle, entourées de chaises confortables se répartissent dans les quatre coins de l’immense salle. Mais en ce soir d’ouverture, la foule, heureuse de retrouver cet espace, se presse surtout sur la terrasse, non encore aménagée. Et piétinant le sol jonché de débris de branches et de feuilles et de grêlons encore intacts,  chacun co...
