fondue

Après un mois de fermeture se tenait l’inauguration de réouverture du café « A l’Union » le 1er novembre dernier au centre de Veyrier. Rencontre avec Dulce Neuenschwander, nouvelle gérante, qui nous raconte avec le sourire ses ambitions pour l’une des plus anciennes brasseries du village. Les habitants de la commune l’auront noté. Les portes du café-restaurant situé à côté de la salle communale étaient closes depuis quelques temps. Que ceux qui l’ignorent encore soient rassurés. Ils pourront continuer à venir manger et prendre l’apéro « chez Bersier », comme on dit à Veyrier, en référence à la famille propriétaire de ce lieu indissociable du vieux bourg depuis des décennies. Repris en gérance avec soin par Maria Vazquez pendant plus de 10 ans, il vient de faire peau neuve sous la direction...