Hamburger
Un burger dans un bus scolaire new-yorkais
La première fois qu’on le voit passer sur la route, ce bus scolaire jaune si souvent vu dans les films américains, on se demande si on n’a pas changé de pays sans s’en rendre compte… Mais non, c’est bien en Suisse, à Chêne-Bourg plus précisément, que l’on se trouve. Ce «school bus» ne transporte pas des enfants de l’école à la maison, mais des hamburgers, à déguster sur place ou à l’emporter! Depuis le début du mois de janvier, il s’installe tous les samedis à la place Favre, à l’emplacement de l’ancienne station-service. Plus qu’un restaurant, ce bus est un rêve devenu réalité pour son propriétaire, Pascal Boss. C’est avec sa femme, Aimy, que ce cuisinier de métier se lance dans l’aventure et crée le «S’Cool Boss» (on apprécie le jeu de mots). «Au départ, je voulais servir des plats dans ...
« A Bon Entendeur », les mots d’un labélisé
Le 31 janvier 2012, Inglewood, novice genevois sur le marché du hamburger, est primé par le magazine phare de la RTS « A Bon Entendeur ». Rétrospective avec Maïko, cofondateur de l’enseigne. Novembre 2011, un nouveau restaurant ouvre ses portes à deux pas de Plainpalais. Comme beaucoup d’autres, il se place sur le marché désormais très en vogue du mondialement célèbre hamburger. « Notre but était de faire un restaurant de burgers, sans prétentions, livre Maïko, cofondateur de l’enseigne. Mais sans que ce soit un fast-food. Un peu comme on en trouve au Canada ou aux Etats-Unis. » Inglewood naît de l’initiative de deux frères : Bastien, 24 ans, et Maïko, 26 ans. Le premier est menuisier, le second est adepte de snowboard. Fans de hamburger, mais aucune formation en cuisine, ils se lancent da...
