pain

Au centre de Veyrier, la rue des Boulangers porte bien son nom. Dans les murs du vieux village, la maison Briffaz a conservé toute l’authenticité des boulangeries d’antan. Depuis une cinquantaine d’années maintenant, le commerce cultive une fabrication artisanale et une atmosphère traditionnelle bien connue des habitants. Pause-café chez les artisans de la rue des Boulangers. Boulangers de père en fils Dans cette entreprise familiale, pains, viennoiseries, tartes, gâteaux et autres pâtisseries gourmandes attirent petits et grands. « Dans la fabrication, tout est fait de a à z par nos soins » souligne Stéphane Briffaz, boulanger-pâtissier, occupé chaque nuit aux fourneaux. Un savoir-faire transmis par son père, Marcel, et dont le succès perdure et s’étend au-delà de la commune. « Les gens v...