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A Veyrier, le marché se fait à la ferme
Sur le chemin des Marais qui mène de Troinex à Veyrier, une pancarte indique que la ferme est ouverte. En ce jeudi après-midi pluvieux, les premiers acheteurs se pressent vers le hangar où se tient le marché tenu par Laure et Francis Chavaz. Dans un cadre rural et convivial, les habitants des deux communes se ravitaillent ici trois fois par semaine. Les enfants vont observer les lapins dans leurs clapiers avant d’avaler leur goûter. D’autres s’attablent à la buvette pour prendre l’apéritif. Produits de Veyrier et région Sur leur terrain de 18 hectares, ces maraîchers cultivent en pleine terre et sous leurs serres. Et depuis 2001, ils proposent leurs produits directement au client. « En été, on vend de notre production les légumes de saison mais en cette période, on s’approvisionne beaucoup...
