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A Chêne-Bourg, la place Favre a bien failli se retrouver sans glacier

Depuis le 1er avril, le printemps est de retour à Chêne-Bourg. Cette date correspond à l’ouverture du stand de glaces de la place Favre. Que ce soit à deux heures pour le dessert, à quatre heures à la sortie de l’école ou encore le soir entre amis ou en famille pour profiter de la terrasse, le glacier fait le plein depuis maintenant neuf ans. Problèmes avec le service du commerce Pourtant tout ne fut pas si simple l’automne dernier pour Yvette Schöni, l’exploitante du glacier. La faute non pas à un manque de clientèle, loin de là, mais plutôt en raison du service du commerce qui a failli l’empêcher de pouvoir ouvrir cette année. «Le service du commerce a décidé l’automne passé que dorénavant les stands de glaces appartenaient à la même catégorie que les boulangeries et pâtisseries», expliq...

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