Terroire

Du champ à l’assiette, mangez local et de saison dans plus de 65 restaurants! Pendant les 10 jours, les restaurants s’engagent à utiliser des produits locaux et de saison. Cette année encore, la Ville et le canton de Genève s’unissent pour célébrer le goût et mettre en valeur l’exceptionnelle richesse de notre patrimoine gastronomique. Durant 10 jours, grâce à l’engagement de 65 restaurants, mais aussi à travers l’organisation de nombreuses dégustations, d’apéritifs et de discussions, la Semaine du Goût nous rappelle l’importance d’une alimentation locale, de saison et de qualité. Lors de l’événement, les restaurants s’engageront aussi à: – Informer de manière complète et précise les client-e-s sur l’origine des produits (traçabilité). – Former le personnel sur les ...