Le Domaine Dugerdil Dardagny marque ses 10 ans avec un nouvel assemblage : Dangereusement Vôtre
La cave, qui célèbre la première décade du Domaine Dugerdil Dardagny avec aux commandes Sophie Dugerdil sur les traces de son arrière-grand-père, présentera aux caves ouvertes des créations alliant à la fois tradition et assemblages ambitieux. A cette image, le nouveau-né Dangereusement Vôtre marie Gamay, Syrah et Marselan pour un travail en cuve qui promet au palais une belle densité.
Dans la lignée centenaire du domaine, le goût du travail bien fait qui caractérise Sophie Dugerdil s’illustre par une maîtrise des processus de production, au fait des dernières évolutions de la profession.
UN ASSEMBLAGE SURPRENANT
Inscrit dans l’assortiment classieux caractérisant les assemblages produits par la cave, Dangereusement Vôtre veut émaner en dominance d’un cépage local. Titré tel un James Bond, ce mariage surprenant est assemblé en cuve avec dans l’ordre de prépondérance du Gamay, de la Syrah et du Marselan. Cette technique permet à l’œnologue de travailler les épices et le fruit pour obtenir une belle densité en bouche.
DIX ANS DEJA !
Ce jubilé marque à la fois la revue des valeurs porteuses du Domaine Dugerdil Dardagny pour les prochaines décades, tout en amorçant la relance des assemblages, force de la maison.
L’authenticité est au rendez-vous chez Sophie Dugerdil. Son amour du travail bien fait et son dynamisme naturel donnent lieu à des créations étonnantes.
Les caves ouvertes se dérouleront le samedi 24.5.2014 entre 10 et 17 heures,
vous y êtes les bienvenus !
Domaine Dugerdil Dardagny (DDD)
452, rte du Mandement
1283 Dardagny, Genève, Suisse
Dégustation privatisée : sophie@domaine-dugerdil.ch
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